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春天不努力冬天就喝不上青梅酒

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人做过这道菜

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EMO00

曩昔在日本生活的时刻,会特意等青梅最盛行的那几周以前之后,骑自行车去業務スーパー用很便宜的价格买两大年夜盒子和歌山青梅,个个都青青脆脆,饱满圆润。虽然我也很懒得洗净,去蒂,做酒,然则一想到冬天圣诞节前后就可以和同伙们第一光阴分享酿好的青梅酒,就照样充溢了干劲。现在虽早已脱离日本,但照样会想酿青梅酒,历程虽然耗光阴,然则并不艰苦,你必要的只是一颗耐心,一个放音乐的音响,一把椅子。为了冬天,盼望大年夜家都能在春天就开始加油。

用料

青梅

5斤

黄冰糖

用了很多多少…

九江双蒸

6瓶

随意

春天不努力冬天就喝不上青梅酒的做法

把买来的青梅中烂掉落的,其实不能做任何用的都扔掉落。(有小伤,或者发黄发红的,可以留着做青梅露,甜品之类的。 )所有青梅用水泡好,撒点盐。详细若干我感觉无所谓。带上干净的手套给他们轻轻搓搓洗喷鼻喷鼻。

把盐水倒掉落,所有青梅用净水冲洗干净冲掉落盐分。然后擦擦干净。

坐下来,放爱好的歌。拿着牙签,一个一个给青梅去蒂。去蒂之后再逐个擦干,不能有水,放到干燥的纸上晾一天是最好的!然则我家有猫,以是只能卖力的用厨房纸擦了很多遍。包管每颗梅子的干燥

把筹备酿酒的密封玻璃罐子擦干净。不能有一丁点水或者油,不能潮乎乎的,必然必然多擦几遍。

把不是那么优秀,又不至于扔掉落的青梅(有较大年夜的伤,发黄发红)挑出来 放在左右。做其余用吧,反正酿酒就不能用啦。选美时刻标准前进一点,低落酿酒掉败风险。然后将完美的青梅,青梅一层冰糖一层这样铺上。根据罐子大年夜小,我各铺了3层。

拿起酒。拧开。dun dun dun的倒进去。

封口时刻加一层保鲜膜。这是终极效果,着实酒更多一点也可以的。就这样等待半年以上就可以喝啦。

小贴士

每一步的水要擦干很紧张!水是青梅酒最大年夜的对头。

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